攸關健康，一定要懂的營養免疫學
營養免疫學是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療，幫助我們建立正確的生活和飲食習慣，讓身體有能力在疾病未開始前便成功遏止發生的可能；如果已經發生，也能協助免疫系統適時補充正確的營養，以利身體儘早恢復健康。

絕大多數的疾病都與免疫系統失靈有著很深的連結－－
￭當免疫系統變得虛弱，將使高傳染性的病毒威脅加劇，例如新冠肺炎、流行性感冒等；更可能引致癌症生成，進而讓癌細胞無法控制地蔓延開來。
￭當免疫系統混亂，則可能導致呼吸道、食物及皮膚過敏，或引發自體免疫性疾病，例如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡……等。

要確保免疫系統健全運作，就要補足正確的植物性食物，進而提升身體的免疫力，杜絕病症侵襲或從疾病中康復！

【精心收錄．全彩圖解】一定要知道的54種植物性食物營養知識完整解析